Jouluiset mokkapalat

Pikkujouluihin väsäsin vähän erillaisia mokkapaloja.  Idean sain netissä selailemalla erillaisia reseptejä ja kuvia. Itse taikinaa en muuttanut muuten kuin, lisäämällä vähän kanelia.Ulkomuodon kanssa leikittelin tietenkin jouluhenkisesti.

JOULUISET MOKKAPALAT ( pellillinen)

TAIKINA:

• 200g voita
• 4/3dl sokeria
• 2 munaa
• 3/4dl maitoa
• 3rkl kaakaojauhetta
• 1tl kanelia ( tai piparkakkumaustetta, ihan oman maun mukaan)
• 2tl vanilijasokeria
• 2tl leivinjauhetta
• 4dl vehnäjauhoja

KUORRUTUS: Voit käyttää valmista kuorrutusta (kyllä, kaupassa myydään valmista...) tai vastaavasti tehdä ihan itse.

• 50g voita
• 4rkl vahvaa keitettyä kahvia ( tai kaakaota)
• 2rkl kaakaojauhoja
• 4dl tomusokeria

KORISTELU:

• Jouluisia strösseleitä yms.
• Piparkakkukuorutetta
• Piparminttutankoja 

1. Sekoita ensin sokeri ja sulatettu voi keskenään vaahdoksi, lisää tämän jälkeen munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi seos vaahtoon. Varo sekoittamasta liikaa taikinaa.

2. Kaada seos leivinpaperiin päälystetylle pellille. Paista uunissa 200 asteessa noin 15min. Anna jäähtyä ennen kuorruttamista.

3. Kuorrutus: Sulata voi kattilassa (tai mikrossa), lisää kahvi. Siivilöi kaakaojauhe ja tomusokeri sekaan. Sekoita kunnes saat tasaisen seoksen.


4. Kaada kuorrutus päälle ja tasauta nuolialla. Heittele strösselit kuorrutuksen päälle ennenkuin tämä on jäähtynyt ja kovettunut.

5. Leikkaa siksakimaisesti, jotta saat pieniä kolmioita. Riko piparminttutangot noin 3-4cm pituisiksi paloiksi. Paina ne mokkapalaan jotta ne näyttäisivät kuusen kannoilta. Kuoruteella voi koristella kuuset oman näköisiksi.

Iloista joulun odotusta! :)

Diamond Painting - timantti "maalausta"

Timantti maalaus?


Kyseessä on hyvin yksinkertainen tekniikka tehdä tavallisesta kuvasta hitusen kauniimpi.
Itse törmäsin tähän netissä ja päätin kokeilla.... virhe, erittäin koukuttavaa hommaa nimittäin. Ekassa (papukaijassa) meni kaksi iltaa. Olisin saanut illassakin mutta halusin säästellä, sen verran mukavaa touhua oli :)

Tilasin valmiita paketteja kiinasta ( aliexpress.com), alkaen 2,61e/kpl. Paketit vaihtelevat.


Omaan pakettiin kuuluui:
-1 kpl tarrapintainen kuva
-1 kpl pieni tarjotin
-1 kpl asetin
-1 kpl silikoni massa-arkki
- tarvittava määrä helmiä

Ideana on siis liimata oikean värinen helmi/timantti sille tarkoitetulle paikalle.
Kuvassa on koodattu värit ja kuvan reunassa on selite millä värille mikäkin koodi kuuluu, helmipussit ovat numeroituja jotta löytyy helposti oikea väri.
Otetaan kynän näköinen asetin ja tökätään silikoni massaan. Massasta irtoaa oikean kokoinen pala asettimen päähän, joka helpottaa helmiin tarttumisen.

 

Kannattaa aloittaa niin että tekee rivin kerrallaan. Kuvan liimapintaa suojaa kalvo, joten en suosittele että kalvoa revittäisiin kokonaan pois. Vedetään sitä siis pois samaan aikaa kun saadaan rivejä tehtyä.

Pikkuhiljaa rupeaa kuva hahmottumaa.

Valmis!
Näistä ajattelin tehdä taulut, ei puutu enää kuin tummat kehykset !



Jos pidät pikkutarkasta työstä niin koita ihmeessä tätä!

Melkein 100!

99 vuotta! Onneksi olkoon Suomi ja suuri kiitos meidän veteraaneillemme! Myös isoisälleni, jota en kerinnyt ikinä tapaamaan, enkä kuulemaan hänen tarinoitaa.


Tässä yksin kissojen kanssa istuskellessa päätin tehdä herkullisen kahden hengen illallisen. Valkosipulivoi- Uunilohta ja Lehtikaali-perunamuussia sekä piparjuuridippiä. Jälkiruuaksi Suomi-pipareita ja glögiä.

Tässä olisi illallisemme reseptit :)

Valkosipuli-Uunikala

• 500g lohifilettä
•  1tl suolaa
• 4 valkosipunkynttä
• 1rkl piparjuurta raastettuna
• 1/2dl lehtipersiljaa hienonnettuna
• 40g voita

1. Nosta lohidilee pellille leivinpapeirn pälkle ja ripottele kalna pintaan suola. Leikkaa palan pintaan viiltoja.
2. Sitten tehdään maustevoi. Kuori ja purista valkosipulikynnet. Sekoita valkosipulit , piparjuuriraaste, lehtipersilja ja voi tasaiseksi massaksi.

Maustevoi

3. Painele käsin maustevoi kalaan tehtyihin viiltoihin.

4. Paista lohi uunissa 200-asteessa noin 30min.

Piparjuuridippi

• 1prk kermaviiliä
• 2rkl piparjuuri raastetta
• sitruunapippuria

1.Sekoita sekoita kermaviiliin raaste ja mausta makusi mukaan.

Lehtikaali-perunamuussi

• n. 0,250 kg perunaa
• n.50g lehtikaalia
•  3/4 dl maitoa
• suolaa
• voita

1. Pese ja kuori perunat. Keitä perunoiuta vähässä vedessä kunnes ne ovat melkein kypsiä. ( Kyllä nyt jokainen tietää miten muussi tehdään... )

2. Poista lehtikaalista paksut lehtiruodit ja silppua hienoksi. Kun perunat ovat melkein kypsiä, lisää kattilaan lehtikaalisilppu ja jatka keittämistä vielä hetki ( noin 5min)

Lehtikaali päihittää muut kaalit ravintosisällöllään. Lehtikaalin C- ja E-vitamiinipitoisuus on korkea, ja se sisältää myös runsaasti karoteenia, valkuaisaineita ja rautaa. Lehtikaalista on olemassa myös sinipunainen muunnos.

3.Kuumenna maito. Kaada perunoiden keitinvesi pois. Soseura perunat sekä lehtikaalit ja lisää kuuma maito. Mausta perunasose suolalla ja voinokareella. Muussin voi koristella persiljalla tai ruohosipulilla. Itse koristelin persiljalla koska sitä nyt oli saatavilla.

Idean sain k-ruoka.fi sivustolta :) Kiitos siis sinne!

Hyvää Itsenäisyyspäivää kaikille ja rauhallista joulun odotusta!

Chili sin Quinoa Kanalla

Kuva Googlesta

Mikä on Quinoa? Suomessa tunnetaan myös nimella Kvinoa. Se on Etelä-Amerikkalainen ruokakasvi, muttei ole heinäkasvi kuten viljat. Sitä kylläkin käytetään samallalailla ruokiin kuin viljoja. Kvinoan sukulaisia ovat kuitenkin riisin ja vehnän sijaan mm. punajuuri ja pinaatti.

Kvinoaa saa nykyään ihan tavallisista ruokakaupoista, yleensä joko riisien kanssa samassa hyllyssä tai jauhojen.

Idean sain ystävältäni joka teki kyseistä ruokaa (ilman kanaa) ja tykästyin siihen tosi paljon! Toki siitä puuttui mielestäni liha, niin päätin soveltaa seuraavan reseptin...


Chili sin Quinoa Kanalla
4-5 annosta

• 1,5dl irtonaista kvinoaa 
• 2dl vettä
• 1tlk/400g mustapapuja
• 1tlk/400g valkopapuja
• 1tlk/400g kidneypapuja
• 1tlk/380g Chili Sin Carne (Go Green )
• 350g maustamatonta kanasuikaletta
• 1 punasipuli
• 3 valkosipulinkynttä
• paistamiseen oliiviöljyä
• mausteet oman maun mukaan.

1. Mittaa kvinoa kulhoon ja pese lämpimällä vedellä. Siivilöi ja valuta kvinoa. HUOM! Älä yli pese kvinoaa sillä se voi menettää makunsa.

2. Kaada kattilaan vettä niin että sitä jää noin 1cm kvinoan pinnan yläpuolelle. Kun kvinoa kiehahtaa nosta kattilla liedeltä pois. Älä nosta kantta keiton aikana!

3. Kumoa kaikki pavut siivilään ja huuhtase huolella. Pilko sipulit valmiiksi.

4. Paista suikaleet sekä sipulit oliiviöljyssä. Mausta tässä vaiheessa!

5. Sekoita pavut ja Chili sin Carne. Halutessasi voit sekoittaa kvinoan sekaan tai tarjoilla erikseen.

HYVÄÄ RUOKAHALUA! :)

Valmistujais herkkuja

Valmistuin yo-merkonomiksi tammikuun lopussa ja päätin pitää pienimuotoiset kakkukahvit.

Tässä hieman kuvia suolaisista sekä makeista tarjoiluista!

Reseptejä voin laittaa myöhemmin jos haluatte ;)

Voileipäkakku (liha)

Voileipäkakku (liha)

Voileipäkakku (kala)

Mätihyydykekakku

 Ja sitten vähä jälkkäreitä

 Key Lime Pie

Raspberry Swirl juustokakku ( Ellysin )

Mansikkakermakakku

ps. Aino minkä itse tein oli tuo Key Lime Pie. Eli SUURI KIITOS niille jotka auttoivat minua!

Joulun Herkut

Hyvää mennyttä Joulua ja tulevaa uutta vuotta 2016 !

Haluaisin jakaa teidän kanssa muutaman reseptin näin joulun jälkeen, kun jouluna ei oikein kerinnyt päivitellä blogia.Tässä olisi jälkiruuan sekä suolaisen makupalan ohjeet.

Jälkiruuan sovelsin tunnetusta Key Lime Pien- respetistä hieman jouluisemmaksi.

Key Cranberry Pie ( valmistus noin 1,5 tuntia )

Pohja:
- 200g piparia
- 100g voita

Karpalotäyte:
- 2dl keittettyjen karpaloiden sosetta
- 1 prk kondensoitua maitoa
- 6 kpl keltuaista

Koristeluun:
- karpaloita
- raastettua tummaasuklaata

- karpalo kastiketta

Tee ensiksi pohja. Aloita murskaamalla piparit. Lisää voisula ja sekoita tasaiseksi massaksi.
Kaada massa 24cm pyöreään vuokaan. Painele seos vuoan pohjalle ja reunoille.

Paista pohja 150- asteessa 10 minuuttia. Jätä pohja jäähtymään.

Nosta uunin lämpötilaa 175- asteeseen.

Seuraavaksi täyte.  Keitä pakastetut karpalot pienessä määrässä vettä. Painele lusikalla siivilän läpi erilliseen astiaan karpalosose.

Eroittele keltuaiset ja säästä valkuaiset vaikka marenkiin!

Vatkaa keltuaiset ja kondensoitumaito vaaleaksi vaahdoksi.  Jatka vatkaamista ja valuta joukkoo karpalosose. Lisää halutessasi vanilijasokeria.

Kaada täyte pohjan päälle. Kypsennä piirakkaa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes se on hyytynyt.

Jäähdytä piirakka, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin odottamaan tarjoilua. Koristele juuri ennen tarjoilua.

Mätikakku ( valmistus noin 1h, seisoo jääkaapissa 24h )

Pohja:
-150g hapankorppuja
- 75g Margariinia sulatettuna
- 3\4 dl vettä
- 1\2dl ruohosipulia hienonnettua

Mätitahna:
- 200g tuorejuustoa ( itse käytin savulohituorejuustoa )
- nippu ruohosipulia
- nippu tilliä
- 1 dl pakastettua mätiä
- 2 rkl smetanaa
- 150g kylmäsavukalaa
- hiukan mustapippurirouhetta

Koristeeksi:

- 150g graavikalaa

- erillaisia yrttejä

Tee ensiksi pohja murskaamalla hapankorput blenderissä, lisää sulatettu margariini, vesi sekä hienonnettu ruohosipuli. Sekoita tasaiseksi massaksi ja taputtele lusikan avulla kelmutettuun pitkään vuokaan.

Täyte tehdään seuraavaksi. Sekoita tuorejuusto, hienonnettu tilli ja ruohosipuli, mäti ja smetana keskenään tasaiseksi massaksi. Muussaa kylmäsavukala tahnaksi vaikka haarukalla ja sekoita massan sekaan. Mausta hieman mustapippurirouheella.

Kaavi massa pohjan päälle ja  koristele lopuksi graavikalalla. Laita jääkaappiin odottamaan seuraavaan päivään.Koristele ennen tarjoilua.

Hyvät uudet vuodet !!!!

Tuleva uusi villitys?

Hei,

Aikuisten värityskirjat ovat nyt pomppineet silmille joka paikassa. Kauppojen valikoimakin on suurentunut niin isoiksi että tulee valinnan vaikeuksia.

Oletteko kuitenkaan törmänneet vielä tähän uutuuteen?

Kyseessä on Thomas Pavitten ( suosittujen 100 Pistettä -kirjojen tekijä)  kehittämä hieman erilainen värityskirjat.  Tässä värityskirjassa värität vain palloja joista alkaa vähitellen muodostumaan tunnettuja taideteoksia. Kuten 1000- pistettä kirjassakin, tässäkin saat nätisti irrotettua taideteoksesi kirjasta ja laitettua vaikka kehyksiin.

Värittää voit kahdella eri tavalla. 

Ensimmäinen tapa on värittää 5 eri värikynällä ja tärkeintä tässä on että ne olisivat eri tummuusasteisia. 1 on tummin ja se vaalenisi aina 5 asti. Ensin suositellaan värittämään kaikki samannumeroiset, tummemmasta eteenpäin.

Toinen tapa on käyttää yhtä väriä ja värittää erinumeroiset eri vahvuudella. Alla kirjan esimerkki.

Eli jos perus värityskirjat tuntuvat haasteettomilta, suosittelen ehdottomasti kokeilemaan tätä. Itse törmäsin tähän kirjaan Suomalaisessa kirjakaupassa mutta uskon niitä olevan muuallakin. Alla oma ensimmäinen väritykseni.

Käytin ekassa värityksessäni näitä värejä

Valmis!

Kirjoitin edellisessä blogissani 1000 Pistettä- kirjasta, pääset blogiin tästä.